• De smaak van de toekomst

De smaak van de toekomst

Peter Klosse, smaakprofessor en gastronoom

NL & EN

De manier waarop we over de toekomst nadenken begint met leren van het verleden. De hedendaagse landbouw en voedselproductie hebben lange tijd geen nadruk gelegd op smaak en nutriƫntdichtheid. Het voedsel voor de toekomst moet net zo gemakkelijk, betaalbaar Ʃn smakelijk zijn als de voedingsmiddelen die we moeten opgeven.

agenda

vr 6 september 20:15-20:45u
0.009 (NL)
Locatie 3: Minderbroedersberg 4-6
vr 6 september 21:30-22:00u
0.009 (EN)
Locatie 3: Minderbroedersberg 4-6