We kennen allemaal deze situatie: je hebt net je buik rond gegeten, maar zodra er een toetje op tafel komt, past dat er toch nog bij. Hoe komt dat? In deze lezing wordt uitgelegd waarom voedselvariatie ons tot eten aanzet en hoe we dit kunnen gebruiken om gezonder te eten. Dr. Anouk Hendriks-Hartensveld, onderzoeker eetgedrag.